ENSALADA con gulas

ENSALADA con gulas 


Ingredientes para 4 personas:

1 bolsa de mezcla de lechugas
1 paquete de 100 grs de gules
50 grs de nueces
sal, aceite
vinagre de Módena


elaboración:

Poner la mezcla de lechugas en una bandeja, salar y poner un poco de aceite y de vinagre de Módena, espolvorear las nueces por encima.
En una sartén, poner aceite y las gulas. Remover hasta que sean tibias, no calientes, y cerrar el fuego.
Se reparten por encima de la ensalada, echando también el aceite en que las hemos calentado, y se ya se puede servir.

ENSALADA DE PATATAS

ENSALADA DE PATATAS  

ingredientes:

½ pimiento verde
½ pimiento rojo
2 dientes de ajos
2 huevos duros
1 tomate para ensalada grande
1 kg de patatas
Aceite, vinagre y sal

elaboración:

Lavar bien las patatas y hervirlas en agua salada (el tiempo dependerá del tamaño de las patatas, comprobar si son cocidas pinchándose con un cuchillo).
Una vez frías, pelarlas y cortarlas en rodajas, ponerlas en una bandeja.
Cocer los huevos, enfriarlos y pelarlos.
Hacer la vinagreta, poner los pimientos cortados, los ajos pelados, los huevos, el aceite, el vinagre y la sal en un cazo y triturarlo.
Cortar el tomate en rodajas, ponerlas encima de las patatas y regarlo con la vinagreta. Dejar reposar una media hora en la nevera.