está hecho en pirex y aunque ella lo ha hizo con thermomix yo lo he adaptado a la forma tradicional.
Ingredientes:
-
- 330 ml de agua templada
-
- 1 cucharita de ajo en polvo (yo dos)
- 1 cucharita de pimentón De
-
- 1 cucharita de azúcar
- 1 cucharada de lecitina de soja
Instrucciones:
Verter en un cuenco el agua, la levadura y el azúcar, mezclar unos segundos con batidora de varillas.
Agregar el resto de ingredientes y volver a mezclar unos segundos hasta que la masa no se pegue a las manos, dejar levar en el mismo cuenco hasta que doble su volumen. Sacar la masa sobre una superficie enharinada y desgasificar un poco.
Dar forma de hogaza, hacer unos cortes. Introducirlo en el pirex , ponerle un poco de harina por encima y dejar levar por espacio de 20 minutos. Se introduce en el horno, en frío, durante 220º C por 1 hora, encendido arriba y abajo.
Enfriar sobre rejilla.
El pan queda muy rico, la miga queda muy esponjosa y mejor de un día para otro, porque para mi gusto tenía mucho mas sabor, aunque suave.
Aqui una fotito cerquita del corte:
Y otra:
Imprimir
22 comentarios:
Vaya pan!! para ser el primero tiene una pinta genial!!. Una pregunta: Dónde encuentro la lecticina de soja?Eso que es?Perdona mi ignorancia jajaj. ayúdame porfa, que a mi me apetece hacer un pan de eso.
Besos
Hola Mari,
te digo lo mismo,tiene un aspecto estupendo y parece increible que sea el primero que haces.
¿De que tamaño es el pirex?
Besos
Mari que pinta tu pan anda que para ser el primero te quedo estupendo nada como serán los venideros.El otro día hice yo pan también y la verdad es toda una experiencia, no he podido seguir por falta de tiempo, pero este te lo copio.
Un saludo.María.
Hola Mari
Vaya pan tan rico. Gracias por tu visita y aunque sea tarde he venido a verte. Besotes
Para ser el primero te ha quedado de lujo... mejor no muestro mi primer pan... porque da pena, penita pena, pena... pena de mi corazón...
Gracias por tu invitación, pero mira que yo me apunto a todo... despues no te vayas a arrepentir... jejejejeje.
Un besazo enorme Mari
Hola Pilar, mira la lecitina es la que se obtiene a partir del aceite extraido de los granos de soja y tiene muchas propiedades. Yo particularmente la compre en el supermercado en la zona de dietética. Espero haberte servido de ayuda.
Hola Dolita, el pirex que yo empleé era de 21cm de diámetro, aunque creo que si es un poco mayor o un poco mas pequeño te va a quedar casi igual.
Hola María, comparto lo que dices, el olorcito a pan recien hecho es muy rico. Y además es muy divertido hacer pan, por lo menos a mi me gusta.......y el resultado mejor todavia, jejejej.
Hola Tartasacher, puedes visitarme cuando quieras, sabes que siempre eres bienvenida, además cuando no me visitas hasta raro me parece.
Hola Amigo Perenken, si vieras la cara de felicidad que tenía cuando veía que el pan crecia y crecia, jajajjaja esta bueno para llevarlo de romeria. Te invité porque se que te gusta la fiesta como a mi y yo la fiestas del Carmen no me la pierdo por nada en el mundo.
Besotes a tod@s, gracias por la visita
Pues nada dicho y hecho... allí me tienes cuando sean las fiestas!
Un besote
Ah, por cierto, cuando puedas pasa por el blog... tengo algo para ti!
Peaso pan!!!! y es el primero?..., esta muy bueno.... Almenos, la pinta que tiene porque por desgracia desde aquí no lo puedo catar!!! Besos
que pancito tan delicioso seguro que con mantequilla y un buen cafe sera un desayuno delicioso.
Saludos
olguis.
Hola Mary!!
Impresionante este pan. Veo que la receta original está hecha con thermomix. Voy a pasarme por el blog de Vanessa para tomar nota de ella, porque si te soy sincera, no me atrevo a hacerlo a mano como tú, porque hasta ahora todos los que he hecho no me han salido comestibles. Así que el mérito que tienes es aún mayor.
Con motivo de la celebración de la "Semana de la Dulzura", te hago entrega de un regalo: El bombón de la Dulzura, esperando que te lo lleves a tu blog y te depare momentos muy dulces. Pasa por mi blog a recogerlo.
Un abrazo,
Menudo pan!!
Te ha quedado estupendo y eso que es el primero, cuando lleves unos pocos más..... como estarán.
besos
Hola Mari,por dios si el primero te salio asi, ya eres una maestra panadera y que rico con ese saborcito ajo, para picotear es una perdicion, un besote, daniela
Se ve fabuloso... Un resultado tan bueno seguramente te impulsará a seguir experimentando con los panes!
Un beso,
Marcela
gracias a todas por los comentarios, en verdad que me sorprendi mucho cuando vi que el pan crecia y crecia. además habia tomado la receta para hacerla en th y segui casi los mismos pasos para hacerla de forma tradicional sin saber como acabaría el cuento......pero tuvo final feliz.
Gracias a tod@s
Hola Mari, te ha quedado estupendo el pan, y seguro que estaba buenísimo, nunca he hecho a ver si me animó.
Besos.
Hola Mari
Tengo un pequeño detalle para ti en mi blog. Un delicioso corazón de chocolate, espero te guste. Besos mil
Mari, menuda pinta más buena tiene tu pan, crujiente y rústico! con ajo lo tengo que probar! Un besito!
Enhorabuena apor ese pan.... te ha quedado impresionante, y ya me imagino qué rico
Besos. ana
Mari, ta ha quedado estupendo, yo no me atrevo con los panes, pero creo que el próximo invierno me meteré con ellos y como yo soy de las que no tiene máquinas, pues tu receta me vendrá fenomenal. Un beso
Mari, podes usar esta levadura tambien para el pan de canela, seguro que te queda estupendo, un besote, daniela
GRACIAS DANIELA
Me queda de esta levadura en casa asi que hoy mismo lo voy a probar.
Besos
Publicar un comentario en la entrada